Qué comer en Indonesia
¿Qué comer en Indonesia? Platos típicos y gastronomía local
Una de las mejores formas de conocer un país es a través de su cocina. Y cuando se trata de qué comer en Indonesia, la experiencia va mucho más allá de la comida: refleja el clima, las tradiciones, la religión y la vida cotidiana de sus habitantes.
La diversidad gastronómica de Indonesia
Con más de 17.500 islas, Indonesia cuenta con una gastronomía sumamente amplia y variada. Cada región tiene sus propios ingredientes, sabores y especialidades. Por ejemplo, en la hinduista isla de Bali el plato más famoso es el Babi Guling, un asado de cerdo que resulta impensable en otras zonas de Indonesia, donde la mayoría de la población es musulmana.
Platos típicos que debes probar en Indonesia
Nasi Goreng 🍚: El arroz frito por excelencia, acompañado con verduras, huevo y pollo o mariscos. Considerado el plato nacional.
Satay (Sate) 🍢: Brochetas de carne marinada a la parrilla, servidas con salsa de maní.
Rendang 🥘: Un curry originario de Sumatra a base de carne de res cocinada lentamente con especias y leche de coco.
Gado-Gado 🥗: Ensalada de vegetales frescos y hervidos con salsa de maní.
Bakso 🍲: Sopa con albóndigas de carne muy popular en todo el país.
Babi Guling (en Bali) 🐖: El famoso cerdo asado balinés, reservado para celebraciones y banquetes.
COMIDA DE INDONESIA
Sin embargo, también es una realidad que existen una serie de recetas populares cuyo éxito queda más que claro en cualquier rincón de este enorme país.
El top 7 de platos que se deben comer en Indonesia:
1. NASI CAMPUR
La lista comienza con uno de los platos más típicos, baratos y comunes de Indonesia. Se trata de una receta a base de arroz, acompañada de pedazos de carne (por lo general pollo), huevo, verduras, tempeh (algo parecido al tofu procedente de la soja fermentada) y salsas. Lo mejor de este plato es que se tienen versiones vegetarianas, ya que en realidad se trata simplemente de solicitar que se sirva sin la carne.
2. MEE GORENG
Es un plato de fideos, habitualmente preparado con salsa de soja, verduras y pollo. Representa una de las opciones más comunes que se encontrarán en cualquier warung (restaurantes locales manejados por familias).
3. NASI GORENG
Es la misma receta que la anterior, solo que se sustituye el fideo por arroz frito; es igual de sabroso y común, por lo que es de esos platos con los que se acierta siempre a pesar de no ser muy creativo; es la solución perfecta para comer algo rico y rápido, que no pique y sea económico.
4. SATE
Los sate o satay, son unas de las recetas favoritas, se trata de pinchos de carne – por lo regular pollo – preparados a la brasa y cubiertos con una suculenta salsa de cacahuete. Mucho mejor si se acompaña con ketupat (arroz glutinoso). Adicional a ser ciertamente baratos, se pueden encontrar en muchísimos chiringuitos en las calles y son ciertamente baratos.
5. LUMPIA
El popular rollito de primavera en su versión indonesia está para chuparse los dedos, y pese a que cada una es diferente, su relleno coincide en ser de carne, puerro, zanahoria y fideos de arroz.
6. GADO GADO
Puede llegar a ser la ensalada más extraña que muchos vean en su vida; suele estar preparado con brotes de soja, tofu, judías verdes, huevos, col y patatas, pero lo más curiosos es la manera en que se sirve: con salsa de cacahuate y chips de gambas.
7. PISANG GORENG
Para finalizar un postre, aunque no muy ligero bastante delicioso ya que es nada menos que plátano frito acompañado de helado de vainilla.
