¿Qué comer en Indonesia?
Ciertamente las impresiones acerca de un país se ven bastante influenciadas por la disponibilidad y calidad de su comida local. Es por medio de sus platos típicos que se puede comprender factores tan determinantes como el clima de un lugar, las distintas costumbres y hasta el modo de vida; además de ser siempre es la más económica y sobre todo fresca.
Con respecto a Indonesia, es necesario dejar claro que este país está formado por más de 17.500 islas, de manera que es bastante obvio lo grande, diferente y extensa que es su gastronomía. Muestra claro de esto es el plato típico de la hinduista Bali llamado el “Babi Guling” a base de cerdo, algo que en el resto de Indonesia no podrían comer por su población mayormente musulmana.
Sin embargo, también es una realidad que existen una serie de recetas populares cuyo éxito queda más que claro en cualquier rincón de este enorme país.
El top 7 de platos que se deben comer en Indonesia:
1. NASI CAMPUR
La lista comienza con uno de los platos más típicos, baratos y comunes de Indonesia. Se trata de una receta a base de arroz, acompañada de pedazos de carne (por lo general pollo), huevo, verduras, tempeh (algo parecido al tofu procedente de la soja fermentada) y salsas. Lo mejor de este plato es que se tienen versiones vegetarianas, ya que en realidad se trata simplemente de solicitar que se sirva sin la carne.
2. MEE GORENG
Es un plato de fideos, habitualmente preparado con salsa de soja, verduras y pollo. Representa una de las opciones más comunes que se encontrarán en cualquier warung (restaurantes locales manejados por familias).
3. NASI GORENG
Es la misma receta que la anterior, solo que se sustituye el fideo por arroz frito; es igual de sabroso y común, por lo que es de esos platos con los que se acierta siempre a pesar de no ser muy creativo; es la solución perfecta para comer algo rico y rápido, que no pique y sea económico.
4. SATE
Los sate o satay, son unas de las recetas favoritas, se trata de pinchos de carne – por lo regular pollo – preparados a la brasa y cubiertos con una suculenta salsa de cacahuete. Mucho mejor si se acompaña con ketupat (arroz glutinoso). Adicional a ser ciertamente baratos, se pueden encontrar en muchísimos chiringuitos en las calles y son ciertamente baratos.
5. LUMPIA
El popular rollito de primavera en su versión indonesia está para chuparse los dedos, y pese a que cada una es diferente, su relleno coincide en ser de carne, puerro, zanahoria y fideos de arroz.
6. GADO GADO
Puede llegar a ser la ensalada más extraña que muchos vean en su vida; suele estar preparado con brotes de soja, tofu, judías verdes, huevos, col y patatas, pero lo más curiosos es la manera en que se sirve: con salsa de cacahuate y chips de gambas.
7. PISANG GORENG
Para finalizar un postre, aunque no muy ligero bastante delicioso ya que es nada menos que plátano frito acompañado de helado de vainilla.
