Comida en Nueva Zelanda
Comida de Nueva Zelanda: Qué Comer en la Tierra de los Kiwis
La comida de Nueva Zelanda es un reflejo de su diversidad cultural y de la fuerte influencia de la tradición maorí. Con ingredientes frescos, recetas heredadas y una fusión entre la cocina británica, europea, asiática y del Pacífico, la gastronomía neozelandesa sorprende tanto a mochileros como a viajeros que buscan sabores únicos durante su aventura.
Influencia de la cultura maorí en la gastronomía
Los maoríes han dejado una huella profunda en la cocina local. Uno de los métodos más tradicionales es el Hāngi, donde la comida se cocina bajo tierra con piedras calientes. El resultado son carnes y vegetales con un sabor ahumado y muy especial. Además, algunos ingredientes nativos se usan tanto en la gastronomía como en la medicina natural.
Qué comer en Nueva Zelanda: platos típicos
Si viajas con mochila y espíritu aventurero, estos son algunos platos y productos que no puedes perderte:
Hāngi maorí: experiencia cultural y gastronómica única.
Pavlova: postre nacional hecho con merengue, frutas y crema.
Fish and Chips: herencia británica que encontrarás en casi cualquier ciudad costera.
Mejillones verdes de Nueva Zelanda: enormes y sabrosos, típicos de la zona de Marlborough.
Cordero neozelandés: reconocido internacionalmente por su calidad y sabor.
Pies (empanadas saladas): rellenas de carne, pollo o vegetales, son la comida rápida favorita de muchos locales.
Kumara: batata dulce muy usada en platos tradicionales.
Kiwi fruit: símbolo del país, usado en ensaladas, postres y jugos.
Consejo mochilero: si quieres ahorrar, los farmers markets son ideales para probar comida local barata y fresca.
Bebidas típicas de Nueva Zelanda
Cerveza artesanal: Wellington es considerada la capital cervecera del país.
Vino de Marlborough: especialmente el Sauvignon Blanc.
Flat White: café con leche cremoso muy popular entre mochileros y estudiantes.
Experiencias gastronómicas para mochileros
Probar un Hāngi tradicional en Rotorua.
Comer fish and chips frente al mar en Kaikoura.
Visitar un mercado nocturno en Auckland o Wellington para degustar comida callejera.
Hacer un tour de cervezas artesanales en Wellington.
Influencia maorí
En los bosques y selvas vírgenes de Nueva Zelanda hay alrededor de 300 variedades de plantas y solo siete de ellas son comestibles. Muchos de los pobladores se alimentan de estas especies, las cuales, en muchas de sus variedades son venenosas y pueden llegar a causar cáncer de estómago. Según la cultura maorí, para demostrar que la planta es comestible se debe colocar la planta debajo de la axila durante un rato y si esta produce enrojecimiento, está envenenada.
Principales productos
El vino es su principal producto de exportación. Acompañado de los productos lácteos, constituyen un verdadero auge. Los chefs famosos de este lugar te invitan a degustar un chardonnay puramente refinado con su plato especial de cordero.
Gastronomía especial
El predominio del mar hace que sus manjares se prolonguen por la actividad pesquera y lleguen a la mesa servida moluscos, mariscos, cangrejos, mejillones y especies de peces que atraen a la gran cantidad de extranjeros que visitan esta zona. Su más afamado plato es el de mejillones verdes de Malborough.
Otro de los platos exhibidos por los neozelandeses es el del cordero asado: condimentado con romero y otras especias autóctonas constituye un ícono gastronómico. También la hamburguesa de boquerón-pez de río de Nueva Zelanda-es muy solicitada por los turistas. El pan influenciado por técnicas artesanales, dan una textura suave y cremosa a este inigualable producto.
Repostería neozelandesa
El dulce nacional de los neozelandeses es el helado de vainilla aderezado con miel. Otra exquisitez es el postre merengue de crema y frutas secas, esto sin duda, es un adorno al paladar.
Comida ingeniosa
Los ingeniosos chefs neozelandeses, quienes utilizan ingredientes recién cosechados, sus espectaculares conocimientos influenciados por la cultura maorí y la especial atención por la cocina al aire libre en medio de esplendorosos paisajes caracterizan este estilo peculiar de la cultura neozelandesa.
Productos puros
Sus tierras vírgenes, mares cristalinos y un aire puro hacen que los productos que se deriven de ellos sean los más aptos para el consumo humano. Si a esto le sumamos que sus aeropuertos hay una vigilancia estricta sobre todo con el paso de alimentos y todo lo que tiene que ver con enfermedades virales, entonces todo ello hace a esta isla un lugar claramente distinguible del resto del mundo.
Si tu interés es degustar los más excelentes manjares de la comida neozelandesa, este es el artículo que andabas buscando.
